ReceptnaptárKuih bahulu (mini piskóta)
Maláj kis piskóták, amelyeket ünnepekre, főleg a böjt végére sütnek: kívül vékonyan ropogós, belül puha, könnyű tojásos sütemény, hagyományosan virág vagy hal alakú formában.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sütőt 200 °C-ra melegítjük. A bahulu-formát (vagy mini muffin-, madeleine-formát) vékonyan kiolajozzuk, és a sütőben 5 percig forrósítjuk.
- A tojásokat a cukorral és a vaníliával robotgéppel 8-10 percig habosra verjük, amíg sűrű, világos és háromszorosára nő, és a habverőről szalagként csorog.
- A lisztet a sütőporral átszitáljuk, és több részletben, spatulával óvatosan beleforgatjuk a habba, hogy ne törjük össze.
- A tésztát a forró formába töltjük, a mélyedések kétharmadáig.
- 10-12 percig sütjük, amíg a tetejük aranybarna és ruganyos.
- Kiszedjük, rácson kihűtjük; légmentes dobozban tároljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A forró forma adja a kérget; ezért sütések között mindig tegyük vissza a sütőbe pár percre.
- Másnap kissé megszárad – így teához vagy kávéhoz a hagyományos.
Hasonló receptek
- Kelt piskóta · Magyar
- Pan de muerto (halottak napi édes kalács) · Mexikói
- Rosca de reyes (háromkirályok kalácsa, cukrozott gyümölccsel) · Mexikói
- Edith-piskóta · Magyar
- Vizes piskóta · Magyar
- Tres leches torta (háromtejes piskóta) · Mexikói
További délkelet-ázsiai ötletek
- Puto (gőzölt rizslisztes muffin)
- Biko (ragacsos rizs kókuszos karamellel)
- Maja blanca (kókuszos-kukoricás puding)
- Buko pandan (kókuszos-pandanos zselés desszert)
- Kuih lapis (réteges kókuszos-rizslisztes gőzölt sütemény)
- Cendol (pandanos zselé kókusztejjel és pálmacukor-sziruppal)
- Onde-onde (pálmacukorral töltött pandanos gombóc kókuszban)
- Es campur (vegyes jeges gyümölcsös desszert)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délkelet-ázsiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások