Mee rebus (sűrű édesburgonyás mártásos tészta)

Idő: 1 óra (ebből munka kb. 35 perc)4 adagkb. 600 kcal / adag (becsült)kb. 24 g fehérje / adag

Malajziai és szingapúri tésztaétel: sárga tojásos tészta sűrű, enyhén édes, fűszeres édesburgonyás mártásban, főtt tojással, tofuval és lime-mal.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

Az édesburgonyát az alaplében 15 percig főzzük, amíg teljesen puha, majd botmixerrel a lével együtt simára pépesítjük.
A mogyoróhagymát, a fokhagymát, a chilit, a szárított garnélát és a garnélapasztát pépesítjük.
Egy lábasban az olajon 8-10 percig pirítjuk a pépet, majd hozzáadjuk a fűszerkeveréket és a húst vagy garnélát, és 3 percig pirítjuk.
Hozzáöntjük az édesburgonyás levet, ízesítjük a cukorral és sóval, és kis lángon 10 percig főzzük, amíg sűrű, mártásszerű lesz.
A tésztát és a babcsírát forró vízben 30 másodpercig átforrósítjuk, majd tálakba osztjuk.
Ráöntjük a sűrű mártást, a tetejére főtt tojást, tofut, újhagymát, zöld chilit és pirított hagymát teszünk. Lime-mal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.