ReceptnaptárSinigang na baboy (savanyú tamarindos sertésleves)
A filippínó konyha savanyú levese: tamarinddal savanyított sertésalaplé retekkel, padlizsánnal és zöldbabbal. Esős napokon a legkedveltebb fogás.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A húst a vízzel feltesszük, felforraljuk, és a habot leszedjük.
- Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot és a halszószt, és fedő alatt, kis lángon 1 órát főzzük, amíg a hús puha.
- Belekeverjük a tamarindpasztát; kóstoljuk, legyen kifejezetten savanyú.
- Hozzáadjuk a retket, és 5 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a padlizsánt, a zöldbabot és a chilit, és további 5-6 percig főzzük.
- Végül beletesszük a spenótot, és 1 perc után levesszük a tűzről. Sóval és halszósszal ízesítjük.
- Forrón, rizzsel tálaljuk; mellé kis tálkában halszószt adunk chilivel.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Ázsiai boltban kapható sinigang-leveskocka is; a tamarindpaszta ízesebb.
- Garnélával, hallal vagy marhával is készül.
Hasonló receptek
- Sinigang na hipon (savanyú tamarindos garnélaleves) · Délkelet-ázsiai
- Okroszka (hideg kefires leves) · Orosz
- Tom saep (isan-i csípős-savanyú sertésleves) · Délkelet-ázsiai
- Pinakbet (garnélapasztás vegyes zöldség) · Délkelet-ázsiai
- Hủ tiếu Nam Vang (sertéses-garnélás tésztaleves) · Délkelet-ázsiai
- Sült sertésoldalas zöld papayával (Costela de porco com mamão verde) · Spanyol-portugál
További délkelet-ázsiai ötletek
- Bánh canh cua (vastag tésztás rákleves)
- Canh bí đỏ (sütőtökleves darált sertéssel)
- Sotanghon soup (csirkés üvegtésztaleves)
- Pho bo (vietnami marhahúsleves)
- Pad prik khing (vörös curry pasztás pirított zöldbab sertéshússal)
- Moo kratiem (fokhagymás-borsos sertéshús)
- Thịt kho trứng (karamellizált sertés főtt tojással kókuszvízben)
Még több: Levesek (266) · Sertéshúsos receptek (92) · Délkelet-ázsiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások